新米と食べたい口福おかず　秋なす、とろっとろ

秋なすをもっと美味しく味わうためのレシピの提案。炒める、煮る、蒸すの調理法ごとに、とろっとろに仕上げるための調理のコツと合わせて紹介しました。

料理／上田淳子さん
撮影／鈴木泰輔さん
スタイリング／佐々木カナコさん
取材・文・編集／田島えり子

画像出典：オレンジページ2024年10月２日号　11、12、16、17ページ